HOMEMADE SALMON SALAD ON TOAST

Deze frisse en gezonde zalmsalade moet je echt proberen! Heerlijk voor op een geroosterd stokbroodje of op een knapperig toastje. Deze zelfgemaakte zalmsalade maak je heel eenvoudig en met eenvoudig bedoel ik dat het binnen 10 minuten op tafel kan staan. Ideaal recept dus voor de visite, ook wanneer je onverwacht vrienden over de vloer krijgt. Wist jij al dat gerookte zalm en verse zeewier een heerlijke combinatie is? Natuurlijk kan je deze zalmsalade ook zien als verantwoorde snack, puur en alleen om jezelf mee te verwenenen. Laten we snel door gaan naar het recept! 


Zelfgemaakte zalmsalade voor een toastje

GEZONDE SALADES VOOR OP BROOD

Het is natuurlijk heerlijk om een uitgebreide borrelplank op tafel te zetten wanneer je visite hebt én misschien is het nog leuker als het beleg voor op de toastjes en broodjes niet alleen lekker is, maar ook gezond. Daarvoor kan je bij Healthy Wanderlust terecht, want ondertussen staan er al genoeg lekkere recepten online. Gezond broodbeleg noem ik het voor het gemak maar even ;-) Naast deze frisse zalmsalade zou je bijvoorbeeld ook home made hummus op tafel kunnen zetten (of deze roze variant) of misschien heb je meer zin in deze heerlijke huisgemaakte tonijn salade? 

Wil je nou geen vis op tafel zetten dan is dit uiteraard geen probleem, want ook hier hebben wij aan gedacht.
Doe inspiratie op bij dit artikel: 10 x vegan broodbeleg (de rode pesto spread is mijn favoriet!). 

INGREDIENTEN: 

  • 150 á 200 gram gerookte zalm
  • 1 tl dille
  • 1 tl citroen sap
  • 30 gram verse zeewier 
  • 1/4 komkommer
  • 2 tl kappertjes
  • 2 tl creme fraiche 
  • snuf gemalen peper 

BEREIDINGSWIJZE: 

  1. Goed opletten hoor, want dit wordt lastig! 
  2. Snij de gerookte zalm in kleine stukjes en doe hetzelfde met de komkommer (zonder schil).
  3. Mix dit met de dille, citroensap, zeewier, kappertjes, creme fraiche en een goede snuf gemalen peper. 
  4. Meng dit goed door elkaar!
  5. Voeg naar smaak eventueel nog wat extra dille, citroensap of gemalen peper toe. 
  6. AND YOU'RE DONE BABE! 

Doe hier nog meer SNACK inspiratie op. 

Wat is jouw favoriete gezonde spread voor op een toastje?

Volgen jullie Healthy Wanderlust al op Facebook? 
Gebruik #healthywanderlust als je één van mijn gerechten maakt, super leuk om te zien!

 
Frisse zalmsalade