GEZONDE SALADE PIZZA

Salade pizza | Recept voor een gezonde pizza | Healthy Wanderlust

Wist je dat een pizza echt helemaal niet ongezond hoeft te zijn? Deze gezonde salade pizza is absoluut mijn nieuwe favoriete soort pizza. De pizza is heerlijk, maar ook nog eens heel makkelijk om te maken. Perfecte friday night maaltijd, toch? Wees ook vooral creatief met jouw salade pizza, want elke salade combinatie will do ofcourse! Voor mijn gezonde pizza kies ik voor een topping van o.a. verse parmezaanse kaas en vegetarische kip stukjes. Hoe lekker klinkt dit alleen al? Probeer het nu snel zelf!


MIJN FAVORIETE SALADE PIZZA COMBINATIE

Nu vraag je, je misschien af wat een salade pizza precies is? Ik heb eerlijk gezegd ook geen idee of dit bestaat, maar ik vind dat het een ding zou moeten zijn. Ik wil mijn pizza namelijk nooit meer anders. Deze pizza beleg je zoals je een salade zou maken en we weten allemaal dat je met een salade alle kanten op kan. De mogelijkheden zijn eindeloos. Zullen we snel aan de slag gaan met dit pizza recept?

INGREDIËNTEN: (VOOR 1 PERSOON)

  • 1 magioni pizza
  • 2 handjes gemixte sla of rucola
  • 80 gram vegetarische kipstukjes
  • 2 gele bieten
  • 1/2 avocado
  • paar snippers of plakjes parmezaanse kaas
  • 1/2 rode ui
  • 10 zwarte olijven zonder pit
  • 2 tl pesto
  • 40 gram zongedroogde tomaatjes
  • olijfolie
  • peper/zout
  • rozemarijn

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Maak de bieten schoon en snij in dunne plakjes of partjes. Plaats dit in een ovenschaal, besprenkel met wat druppels olijfolie, wat rozemarijn, gemalen peper en zout en plaats de ovenschaal voor 20 minuten in de oven.
  3. Bak de pizza in 8 minuten tot deze wat kanpperiger is geworden.
  4. Bak de kip stukjes tot ze goudbruin zijn geworden. Gebruik je favoriete kruiden voor de kip stukjes! 
  5. Snij de rode ui in dunne plakjes.
  6. Besmeer de pizzabodem met de pesto en beleg met de stukjes ui. Plaats voor 3 minuten in de oven.
  7. Mix de sla met wat olijfolie, gemalen peper, snufje zout, stukjes olijven, zongedroogde tomaatjes en stukjes/plakjes avocado.
  8. Haal de pizza uit de oven en beleg deze vervolgens met de gebakken bietjes en plaats hier vervolgens een hoeveelheid van de salade en vegetarische kip stukjes bovenop.
  9. Maak af met eventueel nog wat kruiden naar keuze en wat vers geraspte parmezaanse kaas.
  10. ENJOY YOUR EVENING!

Probeer ook deze twee heerlijke pizza combinaties.